100% Artesanal
Ingredientes selecionados
Era uma vez uma receita familiar que veio sendo aprimorada até chegar ao Pão de Mel que fazemos hoje. Quando chegamos neste ponto, vimos que esta iguaria tinha se tornado um produto diferenciado, superior a tudo o que se encontrava no mercado e não podia ficar restrito à família e aos amigos!
Assim, em 2017, no Rio de Janeiro, nasceu a Taste of Honey com o já famoso Pão de Mel recheado com doce de leite DI-VI-NO e coberto com chocolate meio-amargo.
O sucesso do pão de mel nos animou a explorar outros paladares e a desenvolver outras receitas artesanais com o mesmo capricho na elaboração e na seleção dos melhores ingredientes para o preparo.
Destas experiências nasceram os Alfajores, as Palhas Italianas, o Brownie, o CheeseCake de Goiaba e estamos trabalhando em outras delícias que serão apresentadas em breve!
Se eu fosse você, não perdia mais um minuto e ia correndo experimentar!!!
Taste of Honey - Doces Artesanais como você nunca viu!
Pão de Mel
O pão de mel tem uma trajetória rica e interessante!O doce é tradicional da Europa e, segundo a tradição, apareceu quando os europeus descobriram que o pão feito com especiarias vindas da Índia e do Oriente Médio podia receber ainda uma deliciosa camada de chocolate derretido, que prolongava seu sabor exuberante e mantinha a umidade e textura adequadas.Feito à base de mel puro e outros ingredientes selecionados como farinha de trigo, chocolate, manteiga, especiarias importadas e ovos, depois de prontos são banhados em chocolate meio amargo, tornando o Pão de Mel da Taste of Honey diferente de tudo que você já provou!
Palha Italiana
A Palha Italiana, diferente do que se imagina, é um doce genuinamente brasileiro e sua provável origem está no sul do país, onde sofreu influência da culinária portuguesa e italiana através dos imigrantes que lá viviam.
A origem do nome “Palha” é associada ao doce "Salame al Cioccolato", de origem italiana pois durante o processo de preparação, quando a amêndoa é torrada e friccionada, solta a sua palha.
Hoje o doce não leva mais amêndoas na receita e tem bases de Brigadeiro Gourmet de sabores variados!
Alfajor
Doce popular na Argentina, feito a partir da receita local original, que tem como base amido de milho, manteiga, uma pequena dose de conhaque e raspas de limão na composição dos biscoitos, que fazem um sanduíche recheado com o melhor doce de leite que há!
Este “biscoito recheado” maravilhoso tem duas opções de acabamento:
Pode ser rodeado por flocos de coco ralado ou imerso no chocolate meio amargo.
Salame de Chocolate
O Salame de Chocolate é um doce tradicional das culinárias portuguesa e italiana, confeccionado com chocolate, manteiga e ovos frescos, formando um brigadeiro que depois de frio se mistura ao biscoito “Maizena", ganhando a consistência de corte.
O salame de chocolate possui formato cilíndrico, como os salames tradicionais, porém é servido em fatias mais grossas.
Em Portugal, é comum encontrar o salame de chocolate em pastelarias e supermercados, sendo também comum confeccioná-lo em casa.
Brownie
O Brownie é um bolo de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos da América e dizem por aí que um famoso Mestre-Cuca Doceiro um dia, por descuido, ao fazer um bolo de chocolate, esqueceu de acrescentar o fermento à sua receita, resultando em uma massa diferente das demais até então conhecidas. Ele não era um dos cozinheiros mais modestos para admitir que errou, então cortou o bolo em pequenas porções e as serviu anunciando como mais uma das suas criações e nominando-a de: "Brownies”. Os degustadores gostaram da novidade e a notícia se espalhou e rapidamente popularizando sua "invenção".
Os amantes dos sorvetes dizem que o Brownie fica uma delícia com sorvete de creme! Tornou-se uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo, podendo ser encontrado nos cardápios dos principais hotéis e restaurantes, quase sempre acompanhado de sorvete de creme.
Cheesecake de Goiaba
Apesar de ser uma sobremesa bastante consumida pelos norte-americanos, a primeira versão do Cheesecake surgiu na Grécia Antiga. Eles eram servidos durante os Jogos Olímpicos na Ilha de Delos, em 776 a.C. Depois, com a conquista da Grécia pelos romanos, estes passaram a elaborar o doce para oferecer aos deuses com a intenção de acalmá-los. A receita sobreviveu ao tempo, passando ainda por mãos francesas até chegar à versão atual, americanizada.
Claro que o ingrediente essencial é o queijo (Cream Cheese), mas para fazer essa delícia usamos também biscoito de leite, açúcar refinado, manteiga, farinha de trigo, creme de leite, ovos e essência de baunilha. Para cobrir essa maravilha, uma camada generosa de Goiabada artesanal, completando uma das combinações mais felizes do mundo!
